Bulletin des entreprises agrotouristiques des Cantons-de-l'Est
Bulletin L'agrotourisme dans les Cantons
Plus de 20 ans à développer un agrotourisme de qualité!
MARS 2018  •  VOLUME 12, no 2
La présidente Thérèse Choinière

Mot de la présidente

Bonjour chers membres,

L’agrotourisme est sur la sellette!
D'abord, le mercredi 7 mars dernier, la Journée Agrotourisme dans les Cantons s'est déroulée à la Ferme Brassicole des Cantons, à Orford. Des gens inspirants nous ont entretenus de multiples sujets, car l’agrotourisme touche à bien des domaines.

Ensuite, les 17, 18 et 19 avril sont à inscrire à votre agenda. En effet, le 2e Grand rendez-vous en agrotourisme et tourisme gourmand au Québec se tiendra au Château Bromont. Producteurs, artisans, chefs et professionnels du milieu sont invités à échanger sous le thème Se passionner et innover collectivement.

Vous savez combien j’aime l’innovation. D’ailleurs, je passerai les prochains mois à travailler à l’élaboration de mon projet La Tanière aux ressources grâce à une subvention du ministère du Tourisme qui a cru à mon projet.

Je serai occupée! Je vous souhaite de même!

Thérèse Choinière, présidente du CACE

2e Grand rendez-vous en agrotourisme et tourisme gourmand au Québec

Les 17, 18 et 19 avril 2018

Château Bromont 


Rabais pour les producteurs pouvant aller jusqu'à 50% des frais d'inscription!
Contacter d'abord votre Fédération régionale de l'UPA (Estrie ou Montérégie)!


Inscription en ligne obligatoire au plus tard le 2 avril 2018.
Aucune inscription à l'entrée.
 
Cliquez ici pour infos ou vous inscrire

Journée main-d'œuvre
pour l'industrie touristique
des Cantons-de-l'Est

Jeudi 5 avril 2018

Manoir des Sables (Orford)

 

Comment agir pour s'adapter au contexte de pénurie de la main-d'œuvre en tourisme ?
L'ensemble de l'industrie touristique des Cantons-de-l'Est est concerné par cette journée.


Inscription en ligne obligatoire au plus tard le 28 mars 2018.
Aucune inscription à l'entrée.
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Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018

Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018

Mercredi 7 mars 2018, le Conseil agrotouristique des Cantons-de-l'Est a réuni quarante personnes (producteurs et intervenants) lors de la Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018, à la Ferme Brassicole des Cantons (Orford). 

La présidente du CACE, Thérèse Choinière (Verger champêtre), a d'abord souhaité la bienvenue à tous les participants, sous le regard de l'animatrice de la journée, Vicky Villeneuve (Tourisme Cantons-de-l'Est). Quatre conférenciers ont pris la parole...
Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018, à la Ferme Brassicole des Cantons (Orford)
Daniel Lafrenière, conférencier Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018
Daniel Lafrenière, conférencier Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018
De Kessé l'expérience client ? Le conférencier Daniel Lafrenière a captivé les participants en présentant les dix principes reconnus pour offrir la meilleure expérience client qui soit sur tous les canaux (boutique, kiosque, téléphone, Web, etc.), afin de conserver les clients, d'en gagner de nouveaux et de les transformer en ambassadeurs de l'entreprise. Les participants ont eu la surprise de  recevoir à la fin de sa présentation une copie de son dernier livre De Kessé l'expérience client ? (140 p. valeur de 15$ environ).
 
Vicky Villeneuve, conférencière Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018
Vicky Villeneuve, conférencière Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018
Les Cantons-de-l'Est, la région d'expériences gourmandes! Vicky Villeneuve (Tourisme Cantons-de-l'Est) a dévoilé la synthèse du tout récent plan de développement et de commercialisation 2020 en tourisme gourmand pour la région des Cantons-de-l'Est. On y trouve cinq orientations stratégiques en tourisme gourmand:
  • Structurer des expérience distinctives gourmandes
  • Accompagner les producteurs et les entreprises dans l'amélioration de l'expérience client et du développement touristique
  • Développer la notoriété des Cantons-de-l'Est comme région gourmande et diversifier les actions de promotion spécifiques sur le tourisme gourmand
  • Renforcer l'implantation de la marque Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est et la visibilité de marques gourmandes
  • Être proactif dans la collaboration avec les territoires, les partenaires régionaux et nationaux de l'industrie touristique
Plus de détails dans le rapport annuel 2017 du CACE (voir p.29 et suivantes).
Jocelyn Brouillard, prop. Ferme Brassicole des Cantons, lors de la Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018
Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018, à la Ferme Brassicole des Cantons
Durant le dîner, préparé par le personnel de la Ferme Brassicole des Cantons, nous devions avoir un court témoignage de Jonathan Grant, gestionnaire et propriétaire de la Ferme Brassicole des Cantons. En son absence, Jocelyn Brouillard, propriétaire de l'ensemble du site, a pris le relais pour faire un court témoignage sur l'historique et sa vision du développement du site où se trouvent la Ferme Brassicole des Cantons ainsi que le projet Citrouilles et Tournesol. M.Brouillard souhaite favoriser l'implantation de plusieurs petits sites agrotouristiques sur sa terre de plus de 250 acres.
Martin Auger, conférencier Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018
Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018
Coût de production et coût de revient en agrotourisme: pourquoi devrais-je bien les connaître? Qu'est-ce que je fais avec les résultats obtenus?  Après un dîner copieux, une dure tâche attendait le consultant en gestion, analyse financière et coût de revient, Martin Auger, d'expliquer les avantages de bien connaître son coût de revient en agrotourisme. Évidemment, en une heure, il ne s'agissait pas de tout saisir et de pouvoir appliquer les concepts sur son entreprise, mais plutôt de réaliser la pertinence d'en connaître davantage et de suivre une formation d'une journée sur le sujet. Un logiciel fut développé par M. Auger afin de faciliter la mise en application du coût de revient. Enfin, une formation organisée par le Collectif régional en formation agricole de l'Estrie devrait voir le jour à l'automne 2018 ou l'hiver 2019.

Plus de détails dans le rapport annuel 2017 du CACE (voir p.29 et suivantes).
Cyril Gonzales et Alex Cruz (conférencier), Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018
Alex Cruz, conférencier Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018
participants à la Journée Agrotourisme dans les Cantons 2018
Agrotourisme 4.0  Alex Cruz, consultant en stratégies et marketing agroalimentaire (École-Buissonnière) a conquis les participants sur les possibilités marketing créatives pour le développement d'une entreprise agrotouristique. Osez sortir du cadre établi; faites des maillages d'affaires avec des entreprises agroalimentaires ou non pour favoriser l'essor de votre entreprise. Une conférence riche en idées!!!
Les bons coup du CACE en 2017 - 20e Assemblée générale annuelle du CACE
Lors de la journée, une heure fut consacrée à l'AGA du CACE. La productrice Dominic Ager (Ranch St-Hubert, à Saint-Herménégilde) fut élue comme nouvelle administratrice du CACE, alors que France Demers (Ferme et érablière Magolait, à Magog) poursuit avec un deuxième mandat de deux ans. De plus, Patrick Chalifour (MAPAQ-Estrie) a présenté en images les activités tenues au cours de 2017 par le CACE.

Plus de détails dans le rapport annuel 2017 du CACE (voir p.29 et suivantes).
Un grand merci aux organismes suivants pour leur appui financier:
Membres du conseil d’administration

Présidence : Thèrèse Choinière, Verger Champêtre
Vice-présidence : Isabelle Hauver, La fruitière des Cantons
Secrétariat : Vicky Villeneuve, Tourisme Cantons-de-l’Est
Trésorerie : Robert Trudeau, UPA-Estrie

Membres
Dominic Ager, Ranch St-Hubert - gîte et centre équestre
France Demers, Ferme et érablière Magolait
Monia Grenier, Ferme Pério (représentante UPA)
Guylaine Beaudoin, CLD Brome-Missisquoi
 Jocelyn Jussaume, MRC de Memphrémagog
Martine Lebel, MRC de Coaticook
Patrick Chalifour, agr., MAPAQ
Karine Belzil, agr., La Financière agricole du Québec
 

Conseil agrotouristique des Cantons-de-l’Est
4260, boul. Bourque
Sherbrooke (Québec) J1N 2A5

Tél. : 819 820-3001 poste 4358
ou  819 849-7083 poste 241

Télécopieur : 819 820-3942

Écrivez-nous : info@cace-agrotourisme.org

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